L'épeautre est l'une des céréales les plus anciennes. Les grains d'épeautre sont enveloppés de nombreuses couches (balle) protégeant le noyau ou grain de manière naturelle. L'épeautre est très digeste et constitue une bonne source de vitamines E, B, d'acide folique et de minéraux comme le fer, le magnésium et le phosphore. C'est d'ailleurs la seule céréale non acidifiante pour votre corps. Et sans oublier qu’elle a une bonne et douce saveur.

La nourriture riche en fibres est importante pour la santé ; elle aide à prévenir des maladies occidentales typiques comme le surpoids, le diabète de type 2, les problèmes cardiovasculaires, un taux de cholestérol élevé et toutes sortes de cancers comme le cancer des intestins. En plus de garder vos intestins propres et de stabiliser votre glycémie (important pour votre humeur et votre santé), les fibres vous rassasient mieux et plus longtemps ! Ainsi vous mangerez moins et absorberez donc moins de calories.

Pour moi, les graines de lin ont un 10/10 en valeur nutritive ! Les graines de cette plante sont riches en fibres et connues pour leurs bienfaits intestinaux. Et nous savons tous combien il est important d’avoir un bon transit ! Les graines de lin sont bourrées d'acides gras oméga-3 et contiennent en plus des minéraux (e.a. calcium, fer, phosphore) et de la vitamine E. Tout ce qu'il vous faut pour assurer le bon fonctionnement du cerveau, une belle chevelure, une peau et des ongles resplendissants, une meilleure immunité et une sensation d'énergie. Bref, les graines de lin sont un gros plus pour votre santé !

L'épeautre contient aussi du gluten, mais celui-ci est beaucoup plus digeste que celui issu du blé. Important à savoir : ce pain ne contient que 1,7 % de gluten de blé, un pourcentage très bas.
Il en va de même pour l'utilisation de deux émulsifiants.
C'est uniquement possible parce que le pain est fabriqué par un boulanger artisanal, prêt à faire le lourd travail de pétrissage et à respecter le temps de levage, donnant ainsi une saveur prononcée.
Les émulsifiants servent à faire un beau mélange homogène de deux ou plusieurs substances qui ne se mélangent pas bien (ex. l'eau et l'huile).
E471 et E472e sont des mono- et diglycérides d'acides gras naturels, obtenus à partir d'huiles végétales.

Les tournesols sont l'une de mes fleurs préférées. Ils me rendent heureuse ! Ne fût-ce que parce qu'ils portent des graines fantastiques ! J'adore leur petit goût de noix prononcé, et je les adore encore plus en sachant qu'elles contribuent à ma santé ! Les graines de tournesol vous donnent l'énergie qu'elles prennent du soleil ! Elles sont également riches en fibres, mais leur plus gros atout pour votre santé est sans doute leur taux élevé d'acides gras insaturés ! Ces derniers sont très bénéfiques pour le système cardiovasculaire, la peau et le cerveau. Mais ces petites graines contiennent aussi nombre de minéraux et vitamines !

Je suis fan des graines de courge. Elles ont non seulement un goût exquis, mais sont aussi des petits trésors riches en minéraux et vitamines comme le magnésium, le phosphore, le cuivre, le potassium, l’acide folique, les vitamines B, B3 et E ! Tous des éléments essentiels contribuant à un bon métabolisme et à un corps sain et énergique! Les graines de courge sont connues depuis

Étant donné que 90 % de la population belge a une carence en iode, le pain Synergie contient du sel iodé au lieu du sel classique. L'iode régule la production des hormones de la thyroïde, stimule la combustion des graisses, maintient votre peau intacte et renforce votre système immunitaire. En 2008, Synergie était pionnier pour le rajout de sel iodé. Entre-temps, c'est même devenu obligatoire !